Thai salat med vannmelon, reddik og feta

Thai salat med vannmelon er en original og deilig godbit. Kombinasjonen av greener, saftige bær, grønnsaker og krydret dressing gjør det ekstraordinært.

• Oppskrift forfatter: Maria Dronova
• Etter forberedelse vil du motta 3 porsjoner
• Steketid: 17 minutter
• Forberedelsestid: 3 minutter
• Total oppskriftstid: 20 minutter

Ingredienser

• Medium vannmelon ¼ del
• Reddik 2-3 stykker
• Cilantro 2 bunter
• Rucola 2 bunter
• Mynte 2 bunter
• Peanøtter eller skallede solsikkefrø, etter smak
• Feta 100 g
• Liten ingefærrot 1 stk
• Rød chili pepper 1 stk
• Gul chili pepper 1 stk
• Grønn chili pepper 1 stk
• Soyasaus 1 ss skjeen
• Olivenolje 6 ss skjeer
• Sesamolje 1 ts skjeen
• Kalk 3-4 stykker
• Havsalt etter smak
• Malet sort pepper etter smak

Kokemetode

• Skrell vannmelonmassen og skjær i terninger. Skjær reddik i veldig tynne skiver.

• Hakk koriander, ruccola og mynte og legg i en bolle sammen med reddik og vannmelon.

• Stek peanøtter eller solsikkefrø i en tørr stekepanne. Etter det, knus eller mal dem med en blender eller kaffekvern.

instagram viewer

• Kombiner skrelt og hakket ingefær separat, skrelte og hakkede chilipepper, soyasaus, oliven- og sesamoljer, limesaft, salt og pepper.

• Hell dressingen over salaten, tilsett fetaost i skiver og dryss med peanøtter eller frø.

5.02