Biffspyd med rosmarin og timian

Vi tilbyr en næringsrik, enkel og samtidig uvanlig middag i form av kebab på spyd fra mykt og saftig kjøtt, marinert med aromatiske urter.

• Oppskrift forfatter: Daria Polukarova
• Etter forberedelse vil du motta 12 porsjoner
• Steketid: 20 minutter
• Forberedelsestid: 30 minutter
• Total oppskriftstid: 50 minutter

Ingredienser

• Biffmasse 1 kg
• Tørket timian ½ ts skjeer
• Tørket rosmarin ½ ts skjeer
• Hvitløk 3 nellik
• Salt etter smak
• Sitron ½ stykker
• Frisk persille 2 ss skjeer
• Olivenolje 3 ss skjeer

Kokemetode

• Del biffmassen i terninger, kutt av filmene og venene. Mal de tørkede urtene sammen med hvitløksfeddene til en pasta, og bruk en klype salt som et slipemiddel.

• Klem ut sitrusjuicen og rasp skallen. Hakk urtene.

• Forvarm ovnen til 180 grader. Ta spyd av tre og dypp dem i vannet.

• Kombiner alle tilberedte ingredienser med kjøtt, hell i olivenolje og salt biffskivene sjenerøst. La den stå i 15-20 minutter.

  For en rikere smak kan kjøttet selvfølgelig ligge i marinaden over natten.

  

instagram viewer

• Etter at oksekjøttet er marinert, legg skivene på spydene og stek i ovnen i 12–20 minutter. Snu kjøtt halvveis. Hvor mange minutter å lage mat avhenger av tykkelsen på bitene og graden av matlaging du foretrekker.

  

• Kjøttet viser seg å være utrolig saftig. Å infisere biffen ved romtemperatur i 5-7 minutter før du smaker, vil bidra til å lagre all denne saften inni.

  

5.02