Tomatsmørsmørbrød med løk og merian

Kremet tomatpålegg på brød kan telles blant de originale oppskriftene på vinterpreparater. Du kan lage vegetabilsk olje på nesten hvilken som helst basis.

• Oppskrift forfatter: Daria Polukarova
• Etter forberedelse vil du motta 5 porsjoner
• Steketid: 15 minutter
• Total oppskriftstid: 15 minutter

Ingredienser

• Olivenolje 1½ ts skjeer
• Liten søt løk 1 stk
• Tørket merian 1½ ts skjeer
• Tomater 170 g
• Salt etter smak
• Sukker etter smak
• Smør 180 g

Kokemetode

• Varm litt olivenolje i en stekepanne og surr den finhakket løken. Når sistnevnte blir gjennomsiktig etter omtrent to minutter, tilsett tørket merian til det og vent til det lukter.

• Legg tomatene kuttet i små terninger på løken og hold grønnsaksbunnen over middels varme i ca 10 minutter, og rør om av og til.

  Massen skal ikke være vannaktig, dens konsistens er mer som en veldig tykk tomatsaus.

  

• Krydre grønnsaker etter smak, avkjøl litt og puré med en blender. Tilsett terninger med mykt smør i tomatpuréen og visp blandingen igjen til den er glatt.

  

instagram viewer

• Smak på vegetabilsk olje med en gang, eller oppbevar den pakket inn i plast eller folie i fryseren i opptil tre måneder.

5.06