Pasta med biff i tomat-fløtesaus
Miscellanea / / December 29, 2020
Det tar bare 30 minutter og et minimum av ingredienser å tilberede en uvanlig versjon av biff Stroganoff - en solid pasta med biff og en overflod av deilig saus.
- Oppskrift forfatter: Daria Polukarova
- Etter forberedelse vil du motta 5 porsjoner
- Steketid: 20 minutter
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Total oppskriftstid: 30 minutter
Ingredienser
- Storfekjøtt 500 g
- Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
- Løk 1 stk
- Salt etter smak
- Malet sort pepper etter smak
- Hvitløk 2-3 nellik
- Mel 1 ss. skjeen
- Tomatpasta 1½ ss skjeer
- Vann 960 ml
- Krem 40 g
- Spaghetti 180 g
- Rømme 100 ml
- Persillegrønnsaker ½ haug
Kokemetode
-
Kutt først biffen i 2–2½ cm skiver og pisk. Biter av kjøtt skal kuttes i strimler over kornet.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og surr hakket løk på den til den er gjennomsiktig. Legg deretter skivet biff over det og vent til kjøttet tar tak fra alle sider.
-
Krydre retten med salt, pepper og hakket hvitløk. Tilsett mel og tomatpuré, og rør deretter over og dekk alt med vann og fløte. Når væsken koker, rør innholdet i pannen og tilsett spaghetti.
For en rikere smak kan du erstatte vannet med vegetabilsk eller kjøttkraft.
-
Dekk til og kok spagettien i 15 minutter. Når det er 5 minutter før slutten av tilberedningen, fjern lokket, rør innholdet og la overflødig fuktighet fordampe.
Fjern deretter stekepannen fra varmen og kombiner raskt kjøtt og spaghetti med rømme så den ikke krøller seg.
-
Server med persille og pepper etter smak.
5.01