12 ting jeg ønsker å vite før du går til veganism
Tips / / December 19, 2019
Overgangen fra tradisjonell mat til en vegetarianer og spesielt veganer - et bevisst valg. Alle har sine egne grunner: én uheldige dyr, andre føler ubehag fra å spise kjøtt eller meieriprodukter, og vurdere å bytte til vegetarisk mat mer sunn. Og for noen er det ikke noe mer enn mat som en midlertidig eksperiment.
Gradvis du blir vant til alt. Men det er nyanser, som jeg ønsker å vite på forhånd. Kanskje du skulle ombestemme deg og på mai feiringen var å spise kebab i stedet for grønnsaker på grillen. Eller, tvert imot, ville nekte min mors favoritt burgere et år siden.
1. Folk vil spørre deg mange spørsmål
Bare verdt å fortelle venner, familie eller kolleger om sin beslutning om å bli veganer, i Svar strømmet strøm av spørsmål: hvorfor, hva, hvis du kan spise den eller noe, og de skyldige melk.
Noen prøver å bli trukket inn i konflikten, til å pålegge sine synspunkter, mens du bare ønsker å stille spise opp salat.
Ved første, trenger du ikke har alle svarene, og du er ikke klar for dette angrepet. Veganer restauranter har blitt et andre hjem. Og ikke bare på grunn av menyen. Akkurat der du ikke vil spørre hva som ikke er!
Til slutt, selvfølgelig, lære å svare selvsikkert, snakke rolig. Det viktigste - å forklare at det er ditt valg, og du tror han har rett. Så for å unngå langvarige tvister mye enklere.
2. Trenger ikke å sulte
En vanlig misforståelse er at veganere, utmattet og elendig, konstant sulten. Men det er langt fra sannheten.
Første gang hjemme vegansk mat er ennå ikke mestret, du går til kafeen og bare bestille en vegansk alt du kan finne, og spise. Halvparten av lønnen går til salat med tofu, grøt av bulgur og tvilsom kaffe med mandel melk.
Så du vil ha litt variasjon. Samle interessante oppskrifter som kommer opp med seg selv og bli en fast gjest på vegetabilske spesialitet butikker og supermarked hyller. Nå-en-du vet nøyaktig hva parabolen du skal spise til frokost, lunsj eller middag.
Du spiser hva du liker, og inntil da, til du føler deg metthetsfølelse. Og noen ganger også til å overspise.
Noen ganger, selvfølgelig, at du forblir sulten på en fest eller arrangement, som ikke gir for vegetabilske produkter. Men det er heller et unntak.
3. Du vil være klar, selv om det ikke gjorde før
For å gjøre dette, er det minst fem grunner:
- Du vil vite nøyaktig hva som er foran deg veganer rett som kokte det selv.
- rikelig verdige oppskrifter fra matplanter vil ikke forlate deg likegyldig. Du vil definitivt ønsker å lage noe!
- Du vil ha det du ønsker, heller enn hva som tilbys av institusjonen. Dette er ti ganger mer mat.
- Det er mer økonomisk. En tur til restauranten - ca 50 gulrot koteletter.
- Hjemmelaget mat er fortsatt deilig.
4. Måltidene nå ser litt annerledes enn du er vant til
Bestemmelse av mat blir mer fleksibel. Ofte den vanlige første, andre og kompott og en bolle for dessert svinger inn i en stor bolle fra basen (korn, pasta, soyaprodukter), saus og grønnsaker: stekt, fersk eller stuet.
I praksis, alternativene er mange. Supper, hovedretter, som består av en base og en siderett og dessert - alt er fortsatt mulig, men denne gangen med en helt annen sammensetning.
5. Du trenger ikke å være perfekt veganer
Før eller senere, har du fortsatt spise noe som inneholder en ugyldig komponent for deg. Mest sannsynlig ved et uhell. Men for å finne det, trenger du ikke å bli opprørt.
Det kan være kjedelig å spørre medlemmene av de ansatte på tilgjengeligheten av melk eller egg i fatet, men det vil ikke gi noen garantier. Sannsynligvis, du selv ikke vet om det.
Så du må akseptere dette faktum, og komme til enighet. Til slutt er det ditt informert valg.
6. Vi må planlegge hver matbit på forhånd
Gradvis du finne egnede restauranter og kafeer, du vet hvor de gjør det beste vegan smørbrød. forhånd planHvis du vil bo nær denne institusjonen, eller å samle en middag med ham. Planlegging blir din beste venn, og du ikke risikerer å forbli uten lunsj. Det er i din beste interesse.
Forresten, de som ikke har gjort venner med planlegging, bidrar til å spre myten om den evig sultne veganere.
7. Du vil også planlegge en tur til en restaurant med venner
Anført av venner som elsker kjøtt av veganer restauranter - dårlig idé. Så du lære å kompromiss. Heldigvis er det mange institusjoner tilbyr en vegetarisk menyvalg, som i stor grad forenkler livet av selskapet med forskjellig mat valg.
Vær forberedt på at de første felles utganger vil se ut på showet: du og salat mot fleskeknoke og rib eye steak.
Venner, uansett hvor gode de kan være, vil en eller annen måte stille deg spørsmål og vil trolig tilbud om å prøve en bit av saftig biff. Du kan gå fra avkastningen og når ta fatet, de umiddelbart begynne å behandle dine følgesvenner.
8. Finn alternativ veganer favorittrett - du kan
I overgangen til veganism du gi opp noen av dine favoritt retter. Eller det hele tatt. I begynnelsen er det skremmende. Men å ha gravd dypere og har studert hundrevis av oppskrifter, vil du finne en alternativ og lære å lage mat vegan versjoner av favorittmaten, og erstatte dem eggKjøtt og melk planteprodukter. Vegansk burgere, uansett hva noen sier, svært velsmakende.
9. Du er åpen for nye produkter, som ikke engang kjent før
Når fra kostholdet går en vesentlig del av kjøtt og meieriprodukter, er det rom for noe nytt. Å diversifisere menyen, du begynner å se mye mer ris, linser, poteter, tomater, agurker og grønne erter. Vi må utvide min horisont og begynne å prøve ny mat for deg.
En variert vegetarianer eller veganer tabellen er ikke en myte. Det er menneskets ønske om å spise er interessant, variert og deilig.
10. Du vil koke kjøttet for kjæledyr
Det er aggressive veganere, som kategorisk ikke aksepterer kjøtt elskere. Heldigvis er de ikke så mye. Nære mennesker til slutt akseptere din avgjørelse, så hvorfor skulle de også lider av det? Selvfølgelig avhenger mye på personlige oppfatninger. Men til rush fra den ene ytterligheten til en annen er ikke nødvendig.
Hvis mannen er gal om svinekjøtt koteletter, tilberedt i henhold til oppskriften din, ikke frata ham det. Du kan lage mat og sammen, dele ansvar. noen marina kjøttOg noen forbereder en siderett.
11. Du må bruke litt mer
Dessverre, vegansk mat er dyrt. Spesielt hvis du prøver å spise variert og ofte. Og hvis overgangen til veganism begynte å bruke etiske kosmetikk og rengjøringsprodukter.
Du vil finne de beste tilbudene, sammenligne omfanget av og kvaliteten på produktene, og som et resultat velge favoritter som fornøyd på alle punkter. Men kostnadene vil fortsatt være litt mer enn før.
12. Det er ikke så vanskelig som det ser ut
Avslag på produkter som vi er vant til fra fødselen, synes det er vanskelig. Men det er ikke så vanskelig hvis du nærmer deg det bevisst, ærlig svar deg selv følgende spørsmål: "Hvorfor trenger jeg det? Er jeg klar? "
Forståelse av veganisme kan advare mot å gjøre en feil beslutning eller, tvert imot, for å gi tillit i sin nøyaktighet. Det viktigste - å være tro mot deg selv og ikke handle mot viljen og under tvang.
se også
- 10 Olivier salat oppskrifter. Herunder for veganere →
- 14 setninger som ikke kan snakke veganere →
- Kjøttet er farlig og om å gi det opp →