10 utrolig deilige rekesalater
Mat Nyttårsoppskrifter / / December 31, 2020
1. Rekesalat med rødløk og urter
Ingredienser
- 450 g reker;
- 1 liten rødløk;
- 1 stilk selleri
- 3-5 grener av dill;
- 110-120 g majones;
- 1 ts Dijon sennep
- 2 ts sitronsaft
- salt etter smak;
- sort pepper etter smak.
Forberedelse
Reke Kok opp til det er mørt, kjølig og rent. Skjær løk og selleri i små biter. Hakk dill. For dressing, bland majones med sennep og sitronsaft.
Legg reker, løk, selleri og dill i en bolle. Tilsett majonnesaus, smak til med salt, pepper og rør.
Lagre oppskrifter🥗
- 10 forfriskende sellerisalater
2. Reker og ananas salat
Ingredienser
- 450 g reker;
- 1 ananas;
- 1 agurk;
- 1 avokado;
- ½ jalapeno pepper;
- 5-6 kvist koriander eller andre urter;
- 1 kalk;
- salt etter smak;
- sort pepper etter smak;
- ¼ ts srirachasaus eller annen varm saus.
Forberedelse
Kok rekene til de er møre, avkjøl og skrell.
Skjær ananas i to. Fjern massen, ta ca ¼ og mal i en mørtel for å lage juice. Skjær resten i små biter sammen med reker, agurk og avokado. Hakk jalapenos. Hakk greenene. Klem saften ut av lime.
Legg reker, ananas, agurk, avokado, jalapenos og urter i en salatskål. Krydre med salt og pepper, krydre med varm saus, ananas og limesaft. Server i en salatskål eller ananashud.
Setter pris på smaken🍍
- 10 deilige ananas salater
3. Reker, eple og druesalat
Ingredienser
- 450 g store reker;
- 1-1½ epler;
- 3-4 stilker selleri;
- 200 g frøfrie druer;
- 1-2 stilker med grønne løk;
- 1 kvist estragon;
- 35-50 g mandler;
- 100-150 g majones;
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts Dijon sennep
- salt etter smak;
- sort pepper etter smak;
- 12 salatblader.
Forberedelse
Kok rekene til de er møre, avkjøl og skrell. Skjær epler, selleri og reker i små biter, druer i halvdeler. Hakk grønn løk og dragon. Hakk mandlene og stek dem i en panne uten olje i et par minutter.
Kombiner majones med sitronsaft, sennep og dragon.
Kombiner rekene med epler, druer, selleri, mandler og løk i en bolle. Krydre med saus, salt og pepper. Legg på en tallerken med salatblader.
Ta notat🍎
- 10 deilige salater med epler
4. Cæsarsalat med reker
Ingredienser
- 250-300 g reker;
- 6-8 vaktelegg;
- 50 g parmesan eller annen hard ost;
- 6 kirsebærtomater;
- 2 brødskiver;
- 3 fedd hvitløk;
- 2 ss olivenolje
- ½ haug med romaine eller isbergsalat;
- 3-5 ss Caesar saus.
Forberedelse
Kok rekene til de er møre og egg. Kjølig og rent. Riv osten på et fint rivjern. Skjær kirsebær og egg i halvdeler, brød i små biter.
Ha hvitløken gjennom en presse, bland med olivenolje, varm den i en stekepanne over middels varme. Brun brødet i noen minutter, legg det på tørkepapir og avkjøl.
Plukk salaten for hånd eller hakk den grovt. Ha i en bolle, hell over sausen, tilsett egg, tomater, reker og krutonger. Dryss med ost på toppen.
Prøve🥚
- 10 eggesalater som vil hjelpe deg i alle situasjoner
5. Reker, avokado og tomatsalat
Ingredienser
- 200-300 g reker;
- 1 avokado;
- 6 kirsebærtomater;
- 1 haug med salat
- 3-4 kvist av dill;
- 100 g majones;
- 1½ ss ketchup
- tabasco - etter smak;
- 1 ss whisky
- 1 ss sitronsaft
- salt etter smak;
- sort pepper etter smak.
Forberedelse
Kok rekene til de er møre, avkjøl og skrell. Skjær avokadoen i små biter og kirsebæret i halvdeler. Riv salaten med hendene. Hakk dill.
For dressing må du kombinere majones med ketchup, tabasco, whisky, sitronsaft, salt og pepper.
Legg rekene med salat, dill, avokado og tomater i en bolle. Krydre med saus og rør.
Sørg for å forberede deg🥑
- 10 livlige avokadosalater for ekte gourmeter
6. Reker, egg, mais og agurksalat
Ingredienser
- 700-800 g reker;
- 5-6 egg;
- 3 agurker;
- ½ løk;
- 1 boks mais (300 g);
- salt etter smak;
- sort pepper etter smak;
- 100 g majones.
Forberedelse
Kok rekene til de er møre, egg - hardkokt på 10 minutter. Avkjøl, skrell og skjær i små biter sammen med agurker og løk. Tapp maisen.
Ha alt i en bolle, salt og pepper og smak til med majones.
Velg det beste🌽
- 10 beste salater med mais
7. Rekesalat med ost og pinjekjerner
Ingredienser
- 4 fedd hvitløk;
- 5 ss olivenolje
- 500 g avskallet reker;
- 2 ss sitronsaft
- salt etter smak;
- 200 g salat;
- 2-3 kvist av dill eller andre urter;
- 50 g pinjekjerner;
- 1 ts sennep
- 1 ts sukker
- 1 ts tørket oregano
- 200 g mozzarellaost (små kuler).
Forberedelse
Skjær halvparten av hvitløken i små biter. Stek et par minutter på middels varme med 2 ss olje. Fjern hvitløken, kast i rekene med halv sitronsaft og salt i stedet. Kok i 5-7 minutter eller lenger. Legg på en tallerken og avkjøl.
Plukk opp salaten for hånd. Hakk greenene. Tørk pinjekjerner i en panne uten olje i et par minutter. For dressing, bland den resterende oljen med sennep, sitronsaft, sukker, oregano, urter, 2 hakket hvitløksfedd og salt.
Legg salat, tomater, reker og ost på et fat. Hell over sausen og dryss over pinjekjerner.
Kos deg med smaken🧀
- 10 kule salater med ost
8. Reker og røkt kyllingsalat
Ingredienser
- 3 egg;
- 2-3 poteter;
- 1 gulrot;
- 200 g reker;
- 2 syltede agurker;
- ½ eple;
- 100 g røkt kylling;
- 3 ss majones;
- 3 ss rømme;
- 1 ss soyasaus
- 100 g hermetiske erter;
- salt etter smak;
- sort pepper etter smak.
Forberedelse
Kok hardkokte egg i 10 minutter, poteter, gulrot og reker til de er møre. Avkjøl, skrell og skjær i små biter sammen med agurk, eple og kylling.
For dressing, bland majones med rømme og soyasaus.
Legg reker, egg, kylling, agurk, poteter, gulrøtter og erter i en bolle. Krydre med salt, pepper og hell over den resulterende sausen.
Overrask dine gjester🥓
- 10 solide skinke salater du vil spise med en gang
9. Salat med reker, blekksprut, krabbepinner og rød kaviar
Ingredienser
- 5 egg;
- 500-600 g reker;
- 500-600 g blekksprut;
- 200 g krabbepinner;
- salt etter smak;
- sort pepper etter smak;
- majones etter smak;
- 130-150 g rød kaviar.
Forberedelse
Kok egg hardkokt i 10 minutter, reker og blekksprut til de er møre. Kjølig og rent.
Skjær blekksprut, eggehviter og krabbestikker i små biter. Ha i en bolle med rekene, smak til med salt og pepper og tilsett majones. Tilsett den røde kaviaren og rør forsiktig for å forhindre sprekker.
Skjem bort familien din🥗
- 10 enkle og deilige salater med laks og annen rød fisk
10. Reker, appelsin og granateplesalat
Ingredienser
- 220-250 g reker;
- 60–70 g geitost;
- 1 oransje;
- 200-250 g greener til salat;
- 80 g granateplefrø;
- granateplesaus etter smak.
Forberedelse
Kok rekene til de er møre, avkjøl og skrell.
Mos osten med en gaffel. Skrell av appelsinskivene. Hakk greenene. Bland alt med granateplefrø og smak til med saus.
Les også👩🍳
- 5 måter å lage granateple-armbåndssalat på: Fra klassikere til eksperimenter
- 5 kule oppskrifter på Mimosa-salat: fra klassikere til eksperimenter
- 10 levende paprika salater du definitivt vil elske
- 10 røkt kyllingesalater som du absolutt vil behage
- 10 salater med sopp for enhver smak