Sitronkake med kremaktig sitronkrem
Miscellanea / / December 31, 2020
Tilberedningen av denne veldig enkle kaken vil kreve et minimum av innsats, og smaken vil være utmerket. Myke kaker med aromatisk sitronkrem - prøv det!
I en stor bolle kombinerer du 420 g mel, sukker, bakepulver og skall. Tilsett melk, 90 g smør og vaniljeekstrakt.
Pisk med en mikser på lav hastighet til ingrediensene er kombinert, og fortsett å slå på høy hastighet i ca 2 minutter.
Tilsett egg og pisk på høy hastighet i 2 minutter.
Del deigen i to og hell i to 22 cm form, oljet og drysset med det resterende melet.
Stek kakene i en ovn som er forvarmet til 180-200 ℃ i 25-30 minutter.
Sjekk beredskapen med et trespyd: stikk det inn i kakene, det skal komme tørt ut.
Hold de ferdige kakene i form i 10 minutter, fjern dem og la avkjøles helt.
I mellomtiden tilbereder du kremen. Pisk smøret i en bolle med en mikser. Mens du fortsetter å slå, tilsett gradvis halvparten av pulveret.
Reduser hastigheten og tilsett sitronsaft, vaniljeekstrakt og gjenværende melis. Visp til kremaktig.
Når kakene er kule, samler du kaken. Legg bunnen på en tallerken, pensle med krem og dekk til med en ny skorpe. Fordel kremen jevnt over toppen og sidene av kaken.
Dessert kan serveres som den er eller pyntet med sitronskall.