Kremet gresskarpasta i en bolle
Miscellanea / / December 31, 2020
Pasta med gresskar i en kremet saus tilberedes på styrke i ca 15 minutter, hvis du har et glass gresskarpuré og like mye kremost på hånden.
- Oppskrift forfatter: Daria Polukarova
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Steketid: 15 minutter
- Total oppskriftstid: 15 minutter
Ingredienser
- Løk 1 stk
- Olivenolje 2 ss skjeer
- Hvitløk 2-3 nellik
- Tørket rød pepper etter smak
- Malet koriander ½ ts skjeer
- Timian 2 kvist
- Kremost 1 glass
- Gresskarpuré 1 kopp
- Buljong eller vann 1 l
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Spaghetti 200 g
- Revet parmesan etter smak
- Salvie etter smak
Kokemetode
-
Salv løkbitene i olje til de er gjennomsiktige, tilsett hvitløk passert gjennom en presse, litt tørket rød pepper, koriander og timian til dem.
Du kan legge andre grønnsaker til løkbunnen, erstatte timian med salvie eller en blanding av italienske urter.
-
Etter et halvt minutt, tilsett et glass kremost og gresskarpuré i løken.
Du kan lage potetmos selv: bake gresskaret på 200 grader til det er mykt (ca. 40 minutter) og mal med en blender.
-
Tilsett nå en liter væske - vann eller buljong, kok opp og la kasserollen ligge med pastaen i 10 minutter. Smak på og tilsett salt og pepper etter smak et par minutter før du steker.
Sausen vil virke litt tynn til å begynne med, men den vil tykne raskt takket være hvetegluten i spaghetti.
-
Server umiddelbart, før den er for tykk og mister sin kremete konsistens. Pynt med revet parmesan og salvieblader.
5.07