Bakt kylling i rødvin

Kylling i vin er en klassisk fransk rett. I denne oppskriften marineres fjærfeet først i en vin- og grønnsaksblanding og bakes deretter i ovnen.

• Oppskrift forfatter: Maria Dronova
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Steketid: 50 minutter
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Total oppskriftstid: 60 minutter

Ingredienser

• Hvitløk 1 hode
• Lilla bue 5 stykker
• Smør 100 g
• Balsamico eddik 1 ss skjeen
• Salt 1 ts skjeen
• Malet sort pepper 1 klype
• Ulike deler av kylling (lår, ben, bryst) 1½ kg
• Rødvin 750 ml
• Gulrøtter 1 stk
• Champignons 250 g

Kokemetode

• Hakk løk og hvitløk. Kombiner grønnsaker, smeltet smør, eddik, salt og pepper.

• Legg kyllingen i blandingen og hell 150 ml vin over den. Kjøl i 2 timer.

• Overfør kyllingen og marinaden til en bakebolle, fyll på den resterende vinen og rør.

• Du kan legge gulrøtter og sopp til fjærfe, kuttet i biter.

• Plasser parabolen i en forvarmet ovn på 180 ° C i 50 minutter.

5.05