Varm rødbet med kjøtt og egg
Miscellanea / / December 31, 2020
Varm rødbeter ligner borsch, bare den tilberedes uten kål og gulrøtter. Og for metthet tilsettes et kokt egg.
- Oppskrift forfatter: Maria Dronova
- Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
- Steketid: 30 minutter
- Forberedelsestid: 1 minutt
- Total forberedelsestid: 31 minutter
Ingredienser
- Biff 200-300 g
- Vann 2-3 l
- Salt etter smak
- Malet sort pepper etter smak
- Rødbeter 1 stk
- Vegetabilsk olje 3 ss. skjeer
- Poteter 6 stk
- Løk ½ stykker
- Egg 1 stk
- Hvitløk 2 nellik
- Rømme eller majones etter smak
Kokemetode
-
Legg kjøttet i en kjele, dekk med vann og kok i ca 1 time på middels varme. Etter koking, smak til med salt og pepper.
Hvordan og hvor mye å lage biff
Riv de skallede rødbeter på et middels rivjern og stek til det er mykt i vegetabilsk olje.
Finhakk løken og stek separat i olje til den er myk og gyldenbrun.
Skjær potetene i terninger.
Fjern kjøttet fra den ferdige buljongen. Plasser rødbeter, poteter og løk der. Krydre potetene med salt og kok til de er myke.
-
Kok egget hardt, skrell og hakk fint. Før hvitløken gjennom en presse.
Hvordan koke egg slik at de er enkle å rengjøre og deilige
Tilsett egg og hvitløk nesten på slutten av tilberedningen.
Skjær kjøttet i biter og legg det tilbake i suppen.
La det brygge litt under lokket og server med rømme eller majones.
5.05