Taco med biff, paprika og ost
Miscellanea / / December 31, 2020
Taco med biff og grønnsaker er deilig både varm og kald. Vær forsiktig når du behandler kolleger på kontoret - du risikerer å bli stående uten lunsj.
- Oppskrift forfatter: Artyom Gorbunov
- Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
- Steketid: 25 minutter
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Total oppskriftstid: 45 minutter
Ingredienser
- Kjøttdeig 700 g
- Olivenolje 1 ss skjeen
- Løk 1 stk
- Søt pepper 1 stk
- Hvitløk 1 fedd
- Tomat 1 stk
- Ketchup ½ kopp
- Frisk koriander etter smak
- Fersk persille etter smak
- Kummin 1 ts skjeen
- Malet oregano 1 ts skjeen
- Chilipulver 1 ts skjeen
- Kanel 1 ts skjeen
- Butterdeig 500 g
- Egg 1 stk
- Vann ½ ss. skjeer
- Halvhard ost 200 g
Kokemetode
Stek kjøttdeig med hakket løk og pepper i olivenolje. Når løken er gylden og kjøttet er mørt, tilsett hakket hvitløk og stek i omtrent et minutt, og rør hele tiden.
Tapp fettet fra stekepannen og tilsett tomat, ketchup, hakkede urter og krydder. Reduser varmen til lav og la småkoke i ca 10 minutter. Ta deretter av ovnen og avkjøl.
Kjevle ut deigen og skjær ut runde kaker. Legg 1–2 ss av fyllet i midten av hver. Rull opp. For at kantene skal holde seg bedre, børst dem med en eggeblanding (pisk egget med vann).
Stek i 15–20 minutter i en ovn som er forvarmet til 190 grader på et bakepapirkledd bakepapir eller oljet.
Dryss de ferdige varme kakene med revet ost. Husk å legge til ketchup eller annen saus etter eget valg i matboksen.
3.84