Fylte kålruller med bokhvete og kjøtt bakt i ovnen
Miscellanea / / December 31, 2020
Prøv et nytt utvalg av kale bladfylling. Fylte kålruller med bokhvete og kjøtt er deilig, og du kan lage dem med kylling eller svinekjøtt.
- Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
- Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
- Steketid: 35 minutter
- Forberedelsestid: 45 minutter
- Total oppskriftstid: 80 minutter
Ingredienser
- Bokhvete 200 g
- Salt etter smak
- Kjøttdeig 350 g
- Løk 2 stk
- Krydder etter smak
- Rømme 2 ss. skjeer
- Hvit- eller pekingkål 1 stk
- Gulrøtter 2 stk
- Vegetabilsk olje 1-2 ss. skjeer
- Tomatpasta 3 ts skjeer
- Vegetabilsk buljong eller vann 300 ml
Kokemetode
-
Kok bokhvete i saltvann. Mens frokostblandingen avkjøles, bland kjøttet med 1 revet løk, salt og krydder.
Hvordan lage bokhvete riktig: trinnvise instruksjoner
Tilsett bokhvete og rømme i kjøttdeigen. Rør om igjen.
Demonter kålen i blader. Kok dem i vann i 2-4 minutter, og avkjøl deretter på et papirhåndkle.
For store blader, kutt av de fortykkede delene, sett noen få små til side for nå.
Ha kjøttdeigen på hvert kålblad og pakk forsiktig kålrullene.
Riv gulrøttene på et grovt rivjern, og skjær den gjenværende løken i halve ringer.
Brun halvparten av gulrøttene og løken i olje. Rør så inn tomatpuré og buljong.
Legg de resterende bladene og rå gulrøttene på bunnen av formen, og fylt kål på toppen.
Hell kålrullene med buljong med stekte grønnsaker. Dekk til med folie eller lokk.
Stek i 30-35 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 ° C.
5.01