Pilaf med svinekjøtt og berberis
Miscellanea / / December 31, 2020
Svinekjøtt pilaf er en annen klassisk rett. Det er ikke vanskelig å tilberede det, og du vil sikkert like den nye kombinasjonen av smaker.
- Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Steketid: 50 minutter
- Forberedelsestid: 15 minutter
- Total forberedelsestid: 65 minutter
Ingredienser
- Svinekjøtt 300 g
- Løk 1 stk
- Gulrøtter 1 stk
- Hvitløk 2 nellik
- Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
- Barbær 2 ts skjeer
- Koriander 1 ts skjeen
- Salt ¹⁄₂ ts skjeer
- Malet pepper etter smak
- Ris 200 g
Kokemetode
Skjær svinekjøtt og løk i små biter, gulrøtter i strimler eller rist på et grovt rivjern. Hakk hvitløken.
I en stor stekepanne eller støpejernsgryte, varm opp olje og brun kjøttet til det er gyldenbrunt, ca 10 minutter.
Tilsett løk og gulrøtter i svinekjøttet, etter et minutt - skrelt hvitløk, berberis, koriander, salt og pepper. Kok, rør av og til.
Etter 5 minutter legger du den vasket risen over kjøttet.
Fyll på med vann slik at nivået er et par centimeter over nivået på frokostblandingen.
Dekk til og kok på svak varme i ca 30 minutter, ikke rør.
Hvis risen forblir tøff etter en halv time og vannet fordamper, tilsett væske og la den stå på bålet en stund.
5.01