19/12/2019
0
Visninger
Hvis du vil ha noe originalt som kan tilberedes på bare en halv time, er den aromatiske gresskarpurésuppen med selleri en flott løsning.
Skjær grønnsaker og sett på brann. Kok opp og kok i ca 10 minutter.
Tøm av noe av buljongen slik at grønnsakene bare dekkes litt. La omtrent en kopp væske være i tilfelle suppen blir for tykk.
Fjern pannen fra varmen, og bruk en blender til å hogge grønnsakene til de er glatte, kremete.
Hvis suppen er for tynn, tilsett litt mel, men ikke mer enn en spiseskje.
Tilsett krydder. Du kan tilsette noen spiseskjeer sesamfrø i den ferdige suppen.
Hvitløk og paprika fungerer godt med sesamfrø, og hvis du vil ha en rikere farge, bruk karri.
Server gresskar suppe med krutonger. Du må legge dem til rett før servering.
5.03