Pølser med krydret kjøttsaus
Miscellanea / / December 31, 2020
Kjøttsausen kalles Cincinnati chili. Det blir vanligvis tilsatt pasta eller pølser. Han forbereder seg ikke raskt, men resultatet rettferdiggjør alt.
- Oppskrift forfatter: Maria Dronova
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Steketid: 10 minutter
- Forberedelsestid: 210 minutter
- Total forberedelsestid: 220 minutter
Ingredienser
- Løk 2 stk
- Hvitløk 4 nellik
- Tomater 4 stykker
- Kjøttdeig 1 kg
- 4 kopper vann
- Eplecidereddik 2 ss skjeer
- Worcestersaus 1 ss skjeen
- Chilipulver ¼ kopp
- Usøtet kakao 1 ss skjeen
- Salt 2 ts skjeer
- Laurbærblad 1 stk
- Cayennepepper 1 ts skjeen
- Malet spisskummen 1 ts skjeen
- Malet kanel 1 ts skjeen
- Bakken nellik ¼ h. skjeer
- Pølseboller 4 stk
- Pølser 4 stk
- Løk 1 stk
- Cheddar 120 g
Kokemetode
Tilbered sausen først. Hakk løk, hvitløk og tomat.
Kombiner kjøttdeig med kaldt vann i en stor kasserolle med tung bunn.
Sett gryten i brann og kok opp, rør hele tiden for å unngå at det dannes klumper. Reduser varmen og la koke i 30 minutter.
-
Tilsett deretter alle de resterende ingrediensene og la retten surre i tre timer. Rør av og til for å forhindre at innholdet stikker til bunnen av pannen og brenner.
Hvis plutselig massen blir for tykk, tilsett litt vann.
Tørk bollene litt i en varm ovn. Kok pølser i henhold til instruksjonene.
Legg pølser i boller, tilsett kjøttsaus, finhakket løk og revet ost på toppen.
5.03