Kremet sjokoladeis
Miscellanea / / December 31, 2020
Det er bare fire ingredienser i denne desserten. Slik sjokoladeis kommer utrolig øm og myk ut, med en rik smak og aroma.
- Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Steketid: 720 minutter
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Total tilberedningstid: 750 minutter
Ingredienser
- Mørk sjokolade 100 g
- Sukker 3 ss. skjeer
- Krem, 10% fett 100 ml
- Krem, 33% fett, 300 ml
Kokemetode
Bryt sjokoladen i biter og legg i en ovnfast beholder.
Tilsett sukker og fløte 10% fett.
-
Smelt blandingen i et vannbad under omrøring. Du kan bruke mikrobølgeovnen, smelte i 10-15 sekunder i flere trinn og røre etter hver tilnærming.
Massen skal bli en jevn brun farge.
La sjokoladeblandingen avkjøles til romtemperatur.
Hell kald krem 33% fett i en dyp bolle.
Pisk dem med en mikser til de er luftige. Start med lav mikserhastighet og øk gradvis til maksimum.
Hell sjokolademassen i pisket krem og rør til den er jevn.
-
Overfør blandingen til en beholder med lokk, lukk den og avkjøl i 12 timer.
Med jevne mellomrom er det bedre å røre massen for å gjøre iskremen enda mer homogen.
La isen tine i 20-30 minutter før servering.
5.02