Raske smultringer på kefir
Miscellanea / / January 01, 2021
Sprø og rødaktig på utsiden, myk og litt trådete på innsiden - smultringer med kefir i henhold til denne oppskriften vil være den perfekte hjertelige frokosten.
- Oppskrift forfatter: Daria Polukarova
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Steketid: 15 minutter
- Forberedelsestid: 5 minutter
- Total oppskriftstid: 20 minutter
Ingredienser
- Vegetabilsk olje 2 kopper
- Mel 155 g
- Bakepulver 2 ts skjeer
- Salt 1 klype
- Melk 55 ml
- Kefir 55 ml
- Sukker 50 g
- Smør 55 g
- Pulverisert sukker etter smak
- Kanel etter smak
Kokemetode
-
Deigen er så lett å tilberede at du har tid til å kna den mens den dype fete oljen varmer opp. Kombiner først det siktede melet med bakepulver og en klype salt.
-
Visp melk og kefir separat med sukker og smeltet, men litt kjølt smør. Når sukkerkrystallene er oppløst, tilsett væsken til de tørre ingrediensene.
-
Elt deigen med en slikkepott til alle ingrediensene er kombinert.
Ikke kna for lenge eller kraftig, ellers blir de ferdige smultringene gummiaktige.
Smør håndflatene lett med vegetabilsk olje, ta omtrent en halv spiseskje deig og rull til en ball. Legg den forsiktig i den oppvarmede oljen og stek den til en utpreget gyldenbrun farge.
-
Legg de ferdige smultringene på servietter for å absorbere overflødig fett.
-
Donuts laget i henhold til denne oppskriften serveres best umiddelbart etter tilberedning, drysses med melis eller rulles i en blanding av sukker og kanel.
5.06