Spansk potet og egg tortilla
Miscellanea / / January 01, 2021
Denne omeletten er en tradisjonell spansk rett. Spansk tortilla er laget av kokte poteter. Retten serveres både varm og kald.
- Oppskrift forfatter: Maria Dronova
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Steketid: 15 minutter
- Forberedelsestid: 40 minutter
- Total tilberedningstid for oppskriften: 55 minutter
Ingredienser
- Poteter 4-5 stykker
- Løk 1 stk
- Olivenolje 2 ss skjeer
- Egg 5 stk
- Salt etter smak
- Malet sort pepper etter smak
Kokemetode
-
Kok potetene i skinnene til de er myke, kjøle og skrell.
Hvis du har kokte poteter fra tidligere retter i kjøleskapet ditt, bruk dem. Da vil tortillaen være klar mye raskere.
Skjær løken i ringer og stek lett i olivenolje.
Skjær potetene i tynne skiver og stek litt med løkene.
Hell egg, pisket med salt og pepper over grønnsakene. Dekk til og sett på middels varme.
Når bunnen av potetomeletten er nesten kokt og toppen er halvstekt, tar du kjelen ut av ovnen.
Mens du presser godt ned på lokket, snur du pannen og tortillaen.
Sett deretter den omvendte tortillaen i pannen, dekk den med et lokk og la den ligge på komfyren.
Når tortillaen er ferdig kokt, tar du av lokket, dekker stekepannen med en tallerken og snur retten.
5.05