Pasta med spinat, erter og pesto
Miscellanea / / January 01, 2021
Denne spinatpastaen er et raskt, enkelt, men likevel deilig måltid. Spaghetti serveres i en saus av urter, grønnsaker, pesto, fløte og parmesan.
- Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Steketid: 5 minutter
- Forberedelsestid: 15 minutter
- Total oppskriftstid: 20 minutter
Ingredienser
- Spaghetti 400 g
- Salt etter smak
- Spinat 100 g + til pynt
- Frosne grønne erter 140 g
- Basilikum ¹⁄₄ - ¹⁄₂ haug
- Pesto 3 ss skjeer
- Krem, 10-20% fett 150 ml
- Parmesan 50 g + til dryssing
- Malet sort pepper etter smak
Kokemetode
-
Kok spaghetti i saltet vann til al dente.
Hvordan og hvor mye du skal lage spaghetti slik at de ikke henger sammen
I mellomtiden heller du kokende vann over spinat og erter i 3-4 minutter. Polka-punktene skal være myke.
Tøm og legg spinat og erter i bollen med en blender eller kjøkkenmaskin.
Tilsett basilikumblader, pesto, fløte og revet parmesan.
Pisk alt til en homogen masse.
Tøm væsken fra spaghetti i en egen bolle.
-
Hell all sausen i en gryte med spaghetti, rør og kok på svak varme i flere minutter.
Hvis pastaen virker litt tørr, hell i litt av vannet som spagettien ble kokt i.
Krydre pastaen med salt og pepper.
Dryss med revet parmesanost før servering og pynt med spinat.
5.01