Suppe med kjøttboller og poteter
Miscellanea / / January 01, 2021
Denne suppen med kjøttkaker og poteter er en veldig smakfull og tilfredsstillende rett. Gulrøtter gjør kjøttbollene saftigere, og løksteking utfyller perfekt smakspaletten.
- Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
- Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
- Steketid: 20 minutter
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Total oppskriftstid: 30 minutter
Ingredienser
- Kjøttdeig 300-400 g
- Løk 2 stk
- Gulrøtter 1 stk
- Salt etter smak
- Poteter 3-4 stykker
- Vann 2–2¹⁄₂ l
- Vegetabilsk olje 1-2 ss. skjeer
- Malet sort pepper etter smak
- Karri etter smak
Kokemetode
Før kjøttdeigen et par ganger til gjennom en kjøttkvern, så blir den mer tyktflytende.
Mal en løk og gulrot i kjøttkvern eller kjøkkenmaskin.
-
Tilsett disse grønnsakene i kjøttdeig sammen med salt, bland godt og form kjøttkakene ikke større enn en valnøtt.
Fukt hendene med vann for å forhindre at kjøttdeigen kleber seg til dem.
Skjær potetene i små biter.
-
Kok opp vann i en kjele og tilsett kjøttbollene først, og deretter potetene.
Du kan bruke vegetabilsk eller kjøttkraft i stedet for vann.
Kok opp, skum og kok på middels varme i ca 15-20 minutter, til potetene er møre.
Finhakk den andre løken og stek den til den er gyldenbrun i en skillet med smør.
Tilsett løk, salt, pepper og karri i suppen ca 5 minutter før potetene er klare.
5.01