Pasta med kylling og sopp
Miscellanea / / January 01, 2021
Sausen er laget med fløte, melk, kyllingbuljong, parmesan og hvitvin. Derfor viser pastaen med kylling og sopp seg å være utrolig aromatisk.
- Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
- Etter forberedelse vil du motta 5 porsjoner
- Steketid: 30 minutter
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Total oppskriftstid: 50 minutter
Ingredienser
- Kyllinglårfilet 4 stykker
- Tørket basilikum 1 ts skjeen
- Salt etter smak
- Malet sort pepper etter smak
- Olivenolje 1-2 ss skjeer
- Løk 1 stk
- Hvitløk 4 nellik
- Tørr hvitvin ¹⁄₃ glass
- Champignons 250 g
- Kyllingbuljong 1 l
- Krem, 10% fett 350 ml
- Melk ₃⁄₃ kopp
- Penne lim 300 g
- Revet parmesan 1 kopp
- Persille etter smak
Kokemetode
Gni kyllingfilet med basilikum, salt og pepper.
Varm halvparten av oljen i en stekepanne over middels høy varme.
-
Stek kyllingen på begge sider til den er gyldenbrun. Overfør til en tallerken.
Hvordan vite om en kylling er klar
Hell den gjenværende oljen i stekepannen. Tilsett finhakket løk og hvitløk og kok i ca 2 minutter.
Hell i vinen og kok på en forsiktig simmer i ca 5 minutter.
Skjær champignonene i skiver eller skiver. Ha i grønnsaker og kok under omrøring av og til i ytterligere 5-7 minutter.
Hell i buljong, fløte og melk, smak til med salt og pepper og kok opp.
Legg pastaen i sausen og kok under omrøring av og til til al dente i ca. 15 minutter.
Tilsett parmesan og rør. Den skal smelte.
Fjern fra varmen og la dekket i 5 minutter. Tilsett deretter hakket kylling.
Dryss med urter før servering.
5.04