Pasta med reker i en kremet saus
Miscellanea / / January 01, 2021
Pasta med reker i en kremet saus tilberedes på basis av bechamel med tilsetning av eggeplomme og parmesan. Retten viser seg å være øm og aromatisk.
- Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
- Etter forberedelse vil du motta 5 porsjoner
- Steketid: 20 minutter
- Forberedelsestid: 5 minutter
- Total tilberedningstid for oppskriften: 25 minutter
Ingredienser
- Fettuccine 450 g
- Salt etter smak
- 3 ss smør skjeer
- Skallet reker 450 g
- Malet sort pepper etter smak
- Hvitløk 2 nellik
- Mel 2 ss. skjeer
- Tung krem 1 kopp
- Melk ₂⁄₂ kopp
- Kyllingeplomme 1 stk
- Revet parmesan 1 kopp + for dryssing
- Persille etter smak
Kokemetode
Kok fettuccine i saltvann til al dente i henhold til instruksjonene på pakken.
I mellomtiden smelter du en skje smør i en skillet over middels varme.
Legg rekene der, smak til med salt og pepper og stek i 2-3 minutter på hver side. Overfør rekene til en tallerken.
Smelt det gjenværende smøret i en skillet. Tilsett hakket hvitløk og kok i 1 minutt.
Tilsett mel og kok under 2 minutter under omrøring med en visp.
Hell i fløte og melk og rør.
Tilsett deretter eggeplommen og visp til den er jevn.
Kok opp lett og rør inn parmesan. Kok til osten er smeltet og sausen tykner.
Legg pastaen og rekene i sausen og rør. Krydre med salt og pepper.
Strø over parmesan og urter når du serverer.
5.03