Tyrkia kjøttboller suppe

Denne suppen med kalkunkjøttboller viser seg å være appetittvekkende, tilfredsstillende og spesielt velsmakende på grunn av at grønnsakene er litt stekt før de koker.

• Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
• Steketid: 30 minutter
• Forberedelsestid: 15 minutter
• Total oppskriftstid: 45 minutter

Ingredienser

• Kalkunfilet 300 g
• Løk 2 stk
• Gryn 2 ss. skjeer
• Egg 1 stk
• Salt etter smak
• Malet sort pepper etter smak
• Poteter 2-3 stykker
• Gulrøtter 1 stk
• Vegetabilsk olje 1-2 ss. skjeer
• Vann 1 200 ml

Kokemetode

• Før kalkunen gjennom en kjøttkvern eller mal med en blender sammen med løken. Kast med semulegryn, egg, salt og pepper.

  Hvis du lar kjøttdeigen stå et par timer i kjøleskapet, vil semulegrynet hovne opp og kjøttbollene blir mykere.

• Skjær potetene og gulrøttene i små biter. Hakk den andre løken.

• I en tungbunns gryte varmes oljen over middels varme. Sauter løkene i noen minutter til de er litt gyldenbrune.

• Tilsett gulrøtter, kok i 3-4 minutter til. Tilsett potetene og stek lett også.

  Ikke brun grønnsakene for mye.

instagram viewer

• Hell varmt vann i en kjele, kok opp og kok i 10-15 minutter til grønnsakene er møre. Salt.

• Fukt hendene og form til kjøttboller i valnøttstørrelse. Legg på en tallerken fuktet med vann slik at de ikke fester seg.

• Legg kjøttbollene i suppen og kok i ytterligere 5 minutter. La den dekkes i 5-7 minutter.

5.02