Bakt løkblomst med ost og sprø skorpe
Miscellanea / / January 01, 2021
En løkblomst er ideell for en fest og et alternativ til de vanlige løkringene. Og når bakt i ovnen, blir snacken mer nyttig.
Skrell løken fra skallet og film, fjern den umiddelbart med det første, hardeste laget av masse. Etter rengjøring fjernes begge ender av løken forsiktig, og pass på å ikke fjerne overflødig og holde alle lagene koblet nedenfra.
For å koke løkblomster i ovnen er det best å bruke mellomstore unge grønnsaker.
Skjær den skrelte grønnsaken, pass den på tvers med en kniv, og la den være omtrent en og en halv centimeter til basen.
For ikke å skjære gjennom løken ved et uhell, stikk den opp med håndtakene på tre spader på begge sider.
Antall segmenter avhenger av størrelsen på pæren og din preferanse for kronbladenes bredde. Skil forsiktig de resulterende "kronbladene" fra hverandre, og åpne "knoppen".
Lag en røre med egg, mel, salt og krydder.
Legg en tynn skive ost mellom "kronbladene". Her bør du kontrollere generøsiteten din og ikke bruke biter som er for tykke slik at blomsten ikke sprekker.
Nå er det på tide å bli skitten. Dypp først løken fylt med ost i røren, la overflødig renne av, og dryss deretter alt med brødsmuler.
Stek blomster ved 200 grader i 25 minutter eller til kronbladene er myke.
Server løkblomsten varm med favorittsausen din.