Rødbetehogi med kornved

Chogi er en georgisk matbit. Litt søte og saftige rødbeter passer godt til kornved, noe som gir en spesiell pikant.

• Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
• Steketid: 5 minutter
• Forberedelsestid: 60 minutter
• Total forberedelsestid: 65 minutter

Ingredienser

• Rødbeter 500 g
• Tørket kornved 70-80 g
• Vann 250 ml
• Løk 1 stk
• Koriander etter smak
• Persille etter smak

Kokemetode

• Skyll rødbetene, tørk dem med tørkepapir og pakk inn i folie. Stekes i ovnen ved 200 ° C i 40-60 minutter.

• I mellomtiden hell kornved med vann, kok opp og kok på svak varme.

• Etter ca 20 minutter blir bærene myke, og nesten all væsken har kokt bort. Gni så kornved gjennom en sil.

• Riv de avkjølte rødbeterne på et grovt rivjern.

• Kombiner rødbeter med kornvedmasse. Tilsett hakket løk, hakkede urter og rør.

  Ingen salt eller dressinger er nødvendig for denne snacken.

• La chogiene bratte i en time eller to, den blir enda bedre.

5.02