Brokkoli og blomkål fløtesuppe

Denne supersunne og deilige kremet brokkoli og blomkålgizmosuppe er lett å tilberede. Kok grønnsaker, puré og tilsett fløte.

• Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
• Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
• Steketid: 20 minutter
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Total oppskriftstid: 30 minutter

Ingredienser

• Brokkoli 400 g
• Blomkål 300 g
• Poteter 4 stk
• Løk 1-2 stk
• Gresskar 150-200 g
• Salt etter smak
• 1 ss smør skjeen
• Krem 20% fett 400 ml
• Krutonger etter smak
• Grønne å smake

Kokemetode

• Skjær alle grønnsaker i små biter.

• Legg alle grønnsaker unntatt løk i en kjele med kokende saltvann. Det skal være nok til at grønnsakene flyter.

• Kok opp igjen og kok i ca 10 minutter, eller til poteter og gresskar er møre.

• I mellomtiden sauter løken i smeltet smør til den er myk.

• Tøm grønnsakene, tilsett løk og puré med en blender.

• Hell kremen i vegetabilsk masse og rør.

• Ta fyr på, kok opp og fjern suppen straks fra varmen. Salt om nødvendig.

• Server suppen med krutonger og urter.

5.010