0
Visninger
Delikat kremostssuppe passer godt til reker stekt med hvitløk og timian. Denne retten er en skikkelig godbit for alle gourmeter.
Skrell rekene. Tilsett salt, pepper, hakket hvitløk og timianblader til disse. Rør og la stå en stund.
Hakk poteter og løk fint.
Varm 1 skje olje i en kjele eller kasserolle. Stek løken på den, smak til med salt.
Tilsett potetene og kok under omrøring av og til i 5 minutter. Krydre med paprika.
Hell i melk, kok opp og kok til potetene er myke.
Pureer suppen med en blender.
Tilsett ost og rør til den er helt oppløst. Tilsett salt og pepper.
Smelt det resterende smøret i en stekepanne, tilsett reker og kok i 2-3 minutter.
Legg reker og smør i suppeskåler før servering. Dryss med hakkede urter hvis ønskelig.
5.09