Fiskegryte med potetmos
Miscellanea / / January 01, 2021
Under et lag med poteter og smeltet ost er det en duftende fylling med béchamelsaus og persille. Fiskegryte viser seg å være øm og veldig velsmakende.
- Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
- Etter forberedelse vil du motta 5 porsjoner
- Steketid: 40 minutter
- Forberedelsestid: 45 minutter
- Total tilberedningstid for oppskriften: 85 minutter
Ingredienser
- Hvitfiskfilet 500 g
- Melk 600 ml
- Store poteter 6-8 stykker
- Salt etter smak
- Smør 50 g
- Mel 1¹⁄₂ ss. skjeer
- Persille 4-6 kvist
- Hard ost 100-150 g
- Friske eller frosne grønne erter etter smak
- Fersk, frossen eller hermetisert mais etter smak
- Fersk eller frossen brokkoli etter smak
Kokemetode
Legg filetene i en bakebolle og dekk med melk.
Sett i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 30 minutter.
I mellomtiden skreller du potetene og kutter dem i store biter.
-
Kok den i saltet vann til den er myk.
Hvordan og hvor mye å lage poteter
Overfør melken fra formen til en annen beholder. Demonter fisken med en gaffel i fibre.
Tapp vannet fra potetene. Tilsett 30 g smør og litt melk og mos i en puré. Salt om ønskelig.
Smelt det resterende smøret i en kjele på middels varme. Rør inn mel med visp til det er glatt.
Hell gradvis inn resten av melken, rør hele tiden med en visp.
Tilsett hakket persille og kok i ytterligere 5 minutter.
-
Hell sausen i fiskeretten, salt og rør.
Du kan legge til erter, mais eller finhakket brokkoli i fyllet.
Fordel potetmosen på toppen og dekk med revet ost.
Stek i 30-40 minutter, til toppen er brunet. Hvil i 5-10 minutter før du skjærer i skiver.
5.04