Suppe med kjøttkaker og sopp

Champignons gir buljongen en lys og rik smak, og aromaen til den ferdige retten er rett og slett utrolig. Sørg for å prøve denne suppen med kjøttkaker og sopp.

• Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Steketid: 30 minutter
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Total tilberedningstid: 40 minutter

Ingredienser

• Ris 2-3 ss. skjeer
• Poteter 3-4 stykker
• Vann 2¹⁄₂ l
• Kjøttdeig 300 g
• Salt etter smak
• Malet sort pepper etter smak
• Gulrøtter 1 stk
• Champignons 6-7 stykker
• Løk 1 stk
• Vegetabilsk olje 1-2 ss. skjeer
• Grønne å smake

Kokemetode

• Kok risen til den er kokt på omtrent 20 minutter, og avkjøl.

  Hvordan lage ris: grunnleggende regler og hemmeligheter

• Skjær potetene i små biter, legg i en kjele, dekk med vann og legg på middels varme.

  I stedet for vann kan du bruke kjøtt- eller grønnsaksbuljong. Så smaken blir rikere.

• Bland kjøttdeig med ris, salt og pepper og form kjøttkaker som ikke er større enn en valnøtt.

  Bruk det kjøttdeig du liker.

  Fukt dem med vann for å forhindre at kjøttet kleber seg til hendene.

instagram viewer

• Skjær gulrøtter i små biter eller rist på et grovt rivjern.

• Når vannet i potten med poteter koker, legg gulrøttene, og etter 10 minutter kjøttkakene og soppen, ikke grovhakket.

• Kok i ytterligere 15 minutter eller lenger, til potetene er myke nok.

• Skjær løken i små biter og brun i en stekepanne med smør i 5-7 minutter.

• Tilsett løk, salt og pepper i suppen 5 minutter før du steker. Dryss med urter og la dekket i 10-15 minutter.

5.02