Poteter med sopp i potter

Poteter i potter er ekstremt velsmakende og aromatiske på grunn av kombinasjonen av ferske champignoner og tørkede porcini sopp.

• Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 3 porsjoner
• Steketid: 45 minutter
• Forberedelsestid: 35 minutter
• Total oppskriftstid: 80 minutter

Ingredienser

• Tørket porcini sopp 20 g
• Potet 300 g
• Champignons 300 g
• Løk 1 stk
• Vegetabilsk olje 1-2 ss. skjeer
• Rømme 100 g
• Salt etter smak
• Malet sort pepper etter smak
• Vann 150 ml
• Ost 50 g

Kokemetode

• Skyll porcini sopp, dekk med vann og la stå i 20 minutter. Tøm deretter væsken.

• Skjær potetene og begge sopptypene i små biter, finhakk løken.

• Varm olje i en stekepanne over middels varme. Stek løken i 3-5 minutter, tilsett sopp og halvparten av porcini-soppen. La stå i brann i ytterligere 5 minutter, og legg deretter på en tallerken.

• Stek potetene i ca 5 minutter.

• Fordel halvparten av de stekte og gjennomvåt soppene i pottene. Topp med rømme, poteter og sopprester.

• Krydre med salt, pepper og dekk til med vann omtrent en fjerdedel.

  Bruk mer eller mindre vann, avhengig av størrelsen på pottene.

instagram viewer

• Dryss med grovrevet ost på toppen og dekk til.

• Stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 40–45 minutter, til potetene er møre.

• Åpne lokket 10 minutter før ømhet for å brune osten.

5.02