Avokado, spinat og syltet rekesalat

Sjømat marineres i en blanding av chili, hvitløk, lime og soyasaus. Derfor viser salaten med avokado og reker seg å være moderat krydret og utrolig aromatisk.

• Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
• Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
• Steketid: 5 minutter
• Forberedelsestid: 70 minutter
• Total tilberedningstid for oppskriften: 75 minutter

Ingredienser

• Skallet reker 200 g
• Chili pepper 1 stk
• Hvitløk 1 fedd
• Kalk 1 stk
• Soyasaus 1 ss skjeen
• Sesamolje 1 ss skjeen
• Spinat 140 g
• Avokado 2 stk
• Salt etter smak

Kokemetode

• Kok rekene i 2-7 minutter, avhengig av størrelse.

  Hvordan lage reker: oppskrift, finesser og livshacks

• Hakk pepper og hvitløk fint. Hvis du ikke vil gjøre salaten veldig krydret, fjern frøene fra chilien.

• Riv kalkskallet med et fint rivjern. Klem saften ut av sitrus.

• Kombiner chili, hvitløk, limeskall og juice, soyasaus og olje.

• Dypp rekene i blandingen, rør og la stå i kjøleskapet i 1 time.

• Fjern rekene fra marinaden. Dypp spinaten i, rør godt og overfør til en serveringsfat.

• Topp med reker og tynt skiver avokadomasse. Krydre salaten med salt, hvis ønskelig.

5.03