Meksikansk kalkmarinert kylling
Miscellanea / / January 01, 2021
Blandingen av limejuice, persille, hvitløk og krydder gir fuglen en lys sitrusaroma og behagelig smak. Kyllingen i marinaden vil vise seg å være rosenrød og øm.
- Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Total oppskriftstid: 60 minutter
Ingredienser
- Olivenolje 4 ss skjeer
- Kalk 2 stk
- Persille 4-6 kvist
- Hvitløk 2 nellik
- Malet spisskummen ¹⁄₂ ts skjeer
- Malet chili 1 klype
- Kyllinglår 4 stk
- Salt etter smak
- Malet sort pepper etter smak
Kokemetode
Visp halvparten av smøret, limesaften, finhakket persille, hakket hvitløk, spisskummen og chili.
Legg kyllingen i marinaden og rør til den er belagt på alle sider.
Kjøl i minst 30 minutter og maksimalt 2 timer.
Varm deretter den gjenværende oljen i en skillet over middels høy varme.
Krydre lårene med salt og sort pepper. Legg dem med skinnsiden ned i stekepannen. Hvis det gjenstår noen marinade, hell over kyllingen.
Stek i ca 6 minutter, til det er sprøtt og gyldenbrunt. Snu og kok i 2 minutter til.
Overfør kyllingen til en bakebolle. Sett i en ovn som er forvarmet til 220 ° C i 10-12 minutter.
Hell over juice og marinade som er igjen i formen når du serverer.
5.03