Bringebærpai "Galeta"

Bringebærpai "Galeta" er like god både varm og kald. Og du kan servere den med en iskrem.

• Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Total oppskriftstid: 90 minutter

Ingredienser

• Smør 170 g
• Mel 200 g
• Sukker 3 ss. skjeer
• Salt 1 klype
• Vann 4 ss. skjeer
• Bringebær 250-300 g
• Sukker 5 ss skjeer
• Stivelse 3 ss. skjeer

Kokemetode

• Skjær det kjølte smøret i små biter og mal sammen med mel, sukker og salt for å lage små smuler.

  Dette kan gjøres manuelt eller med en blender.

• Tilsett kaldt vann og elt deigen. Rull den til en ball, pakk den inn i en pose og la den ligge i fryseren i 20-25 minutter.

• Legg deigen på bakepapir og rull den ut i en tynn, rund form. Overfør emnet sammen med papiret til et bakeplate.

• Bland bringebær med sukker og stivelse. Ha på deigen, baksiden fra kanten med 3-4 centimeter.

• Brett deigens frie kanter mot midten av kaken og klyp med fingrene. Ikke prøv å dekke til alt fyllet.

• Stek paien i 40–45 minutter ved 180 ° C.

5.04