Kakao-belagte sjokolade trøfler

Du trenger ikke fancy ingredienser for å lage denne deilige desserten. I tillegg tar det ikke mye tid å lage sjokoladetrøffel.

• Oppskrift forfatter: Artyom Gorbunov
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Total oppskriftstid: 45 minutter

Ingredienser

• Krem 35% fett 210 ml
• Smør 25 g
• Mørk sjokolade 500 g
• Kakaopulver etter smak

Kokemetode

• Hell kremen i en kjele og legg på middels varme. Når kremen er oppvarmet, tilsett smøret, rør, kok opp og fjern straks fra varmen.

• Bryt opp sjokoladen og ha i en kjele med varm krem. Rør blandingen til flisene er helt oppløst.

• Avkjøl innholdet i kjelen. Rull ut baller i valnøttestørrelse fra den resulterende stivede massen.

  Fukt skjeen og fingrene med vann for å forhindre at massen sitter fast.

• Hell kakaopulver i en ren, tørr bolle, rull i kuler og legg på et fat eller bakepapirkledd bakepapir. Sett de ferdige trøfler i kjøleskapet: ved romtemperatur vil ikke sjokolademassen størkne.

• Dryss kakaopulver på trøfler igjen før servering og legg på en tallerken.

5.02