Solbæris
Miscellanea / / January 01, 2021
En lys forfriskende dessert med behagelig syrlighet og fantastisk aroma. Sørg for å prøve solbærisen i fersk bærsesong.
- Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
- Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
- Total forberedelsestid: 160 minutter
Ingredienser
- Solbær 500 g
- Sukker 150 g
- Piskekrem (minst 33% fett) 300 ml
- Vaniljeekstrakt 1 ts skjeen
Kokemetode
Plasser en bred beholder med lokk i fryseren mens du forbereder iskremassen.
Legg bærene i en kjele og kok opp på middels varme. Ripsene skal begynne å sprekke og frigjøre juice.
Gni bærene gjennom en sil for å fjerne skinn og kjerner.
-
Mens bærmassen fortsatt er varm, løser du opp sukkeret i den. Tilsett sand etter smak. Avkjøl det.
For en enda mer behagelig aroma, kan du helle i vaniljeekstrakt.
Bruk en mikser og pisk den kalde kremen til en myk kremaktig masse.
Legg kremen i bærblandingen og rør forsiktig.
Overfør til en kald beholder. Sett i fryseren i minst 2 timer for å fryse desserten.
Fjern iskrem fra fryseren 20-30 minutter før servering. Da blir det mye lettere å øse det opp.
5.02