Pai med solbær og rømme

Pai med solbær og rømme viser seg å være veldig velsmakende og aromatisk. Saftige bær passer godt til sprø deig.

• Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Total tilberedningstid for oppskriften: 75 minutter

Ingredienser

• Mel 250 g
• Bakepulver 1 ts skjeen
• Smør 100 g
• Egg 2 stk
• Salt 1 klype
• Sukker 60 g
• Sukker 90 g
• Maisstivelse 20 g
• Egg 2 stk
• Rømme 350 g
• Solbær 300 g

Kokemetode

• Kombiner det siktede melet med bakepulver. Mal den ferdige blandingen med en kjøkkenmaskin med olje.

  Bruk kjølt olje.

• Pisk egg med salt og sukker. Hell i mel og smør og elt deigen i noen minutter.

  Ikke kna for lenge, deigen er ferdig når den kommer i en ball.

• Fordel deigen i et jevnt lag over bakebollen og lag en kant. Sett det i kjøleskapet.

• For fylling, bland sukkeret først med stivelsen, og deretter med eggene. Tilsett rømme og visp.

• Skyll ripsene, tørk og legg på deigen. Legg til rømme fylling: den skal ikke nå kanten av siden med omtrent en halv centimeter.

• Stek kaken i ca 45-50 minutter ved 180 ° C.

5.01