Clafoutis med aprikoser og mandler

Mørt, tett deig, ligner på bakt eggekrem, søte frukthalvdeler og litt aromatiske nøtter. Clafoutis med aprikoser er umulig å ikke bli forelsket i.

• Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
• Etter forberedelse vil du motta 8 porsjoner
• Total oppskriftstid: 60 minutter

Ingredienser

• Aprikoser 500 g
• Egg 4 stk
• Sukker 125 g
• Salt ¹⁄₄ ts skjeer
• Smør 60 g + 1 ss. skjeer
• Melk 250 ml
• Mel 100 g
• Vaniljesukker ¹⁄₂ ss skjeer
• Mandelblader 2 ss skjeer

Kokemetode

• Skjær aprikosene i to på langs og fjern frøene.

• Pisk egg lett i en bolle. Tilsett sukker og salt og pisk med visp eller mikser.

• Tilsett 60 g avkjølt smeltet smør, melk og mel. Bland grundig.

• Olje en bakebolle. Hell deigen i den og legg frukten i den.

  Clafoutis vil se veldig fin ut hvis aprikosene kuttes oppover.

• Dryss over vaniljesukker og mandler.

• Stek i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 40–45 minutter.

  Den ferdige clafoutis er rød og ikke flytende inni.

4.05