Stekt kung pao kylling
Miscellanea / / January 01, 2021
Kung Pao er en kinesisk rett med en rik og intens smak. Kylling passer godt til nøtter, ingefær og chili. Prøv det og se selv.
- Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
- Etter forberedelse vil du motta 0 porsjoner
- Total oppskriftstid: 60 minutter
Ingredienser
- Maisstivelse 1 ss. skjeen
- Soyasaus 2 ts skjeer
- Vegetabilsk olje 3½ ss. skjeer
- Kyllingfilet 350 g
- Hvitløk 2 nellik
- Ingefær 1 stk
- Tørket chilipepper 6-8 stykker
- Stekte peanøtter 3 ss skjeer
- Grønne løk etter smak
- Soyasaus 2½ ss skjeer
- Sukker 1 ts skjeen
- Svart eddik ¼ ts skjeer
- Vann 2 ss. skjeer
- Maisstivelse 1 ts skjeen
Kokemetode
Til marinaden, kombiner stivelsen med soyasaus og en halv spiseskje olje.
Skjær kyllingen i små biter. Hell i marinaden og avkjøl i 30 minutter.
Varm en spiseskje olje i en stekepanne, stek kyllingen i 15–20 minutter og legg på en tallerken.
-
For sausen, kombiner soyasaus med sukker, eddik, vann og stivelse.
Du kan bruke ris eller eplecidereddik i stedet for svart.
Skjær hvitløk og ingefær i små biter, chili i halvdeler.
Varm opp 2 ss olje i en stekepanne. I 30 sekunder, stek ingefæren med hvitløk, tilsett chili, og tilsett kyllingen etter ytterligere et halvt minutt. Røre.
Tilsett peanøttene i kyllingen og tilsett sausen gradvis. Rør hele tiden slik at alle delene er dekket.
Dryss hakket grønn løk over retten og server.
5.01