Potet sprø med sopp og løk

Potet zrazy med sopp er en appetittvekkende tallerken som passer perfekt til lunsj eller middag. De kan serveres både kalde og varme.

• Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
• Total oppskriftstid: 60 minutter

Ingredienser

• Poteter 1 kg
• Egg 1 stk
• Hvetemel 150 g
• Salt etter smak
• Champignons 200-250 g
• Løk 1 stk
• Vegetabilsk olje 4 ss. skjeer
• Malet sort pepper etter smak

Kokemetode

• Kok potetene i 20-25 minutter og mos.

  Hvordan og hvor mye å lage poteter

• Avkjøl potetene litt og kombiner med egget, 4 ss mel og salt. Du vil ende opp med en tykk masse.

• Skjær soppen i små biter, hakk løken.

  I stedet for champignons kan du ta eventuelle skogssopp.

• I en skillet, varm opp 2 ss olje over høy til middels varme. I 5-7 minutter, stek sopp og løk, salt og pepper. Avkjøl det.

• Dryss mel på bordet eller brettet. Del potetmassen i 7-8 deler. Form en ball ut av hver og knus den til en kake som ikke er tykkere enn en halv centimeter.

• Legg omtrent en spiseskje sopp og løk i midten av arbeidsstykket og sett sammen kantene slik at fyllet er inne. Dypp i mel.

instagram viewer

• Varm den gjenværende oljen i en skillet over middels varme. Stek zrazy 3-5 minutter på hver side til de er brune.

5.02