Clafoutis med pære og muskat

Den franske desserten ligner samtidig en pai, gryte og eggemousse. Denne pære clafoutis ser mer ut som en frukt bakt i en veldig øm deig.

• Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
• Etter forberedelse vil du motta 8 porsjoner
• Total forberedelsestid: 65 minutter

Ingredienser

• Smør 2 ss skjeer
• Egg 3 stk
• Sukker 70 g + ¹ ss. skjeer
• Melk 300 ml
• Salt ¹⁄₄ ts skjeer
• Malet muskat 1 klype
• Vaniljeekstrakt 1¹ ts skjeer
• Mel 85 g
• Pærer 3 stykker
• Mandelekstrakt ₂⁄₂ ts skjeer
• Mandler 1 håndfull

Kokemetode

• Smør en dyp bakervarer med en spiseskje olje. En rund med en diameter på 25 cm er ideell.

• Visp eggene, 70 g sukker, melk, salt, muskat, vaniljeekstrakt og mel. Tilsett mandelekstrakt hvis ønskelig. Deigen vil være rennende.

  Vaniljeekstrakt kan erstattes med en klype vanillin.

• Skjær hver pære i to og fjern kjernene. Legg dem kuttet ned og skjær på langs i tynne skiver.

• La noen kiler være til pynt, og legg resten i formen.

• Hell deigen over frukten. Dryss med hakkede mandler om ønskelig. Rist formen litt.

• Ordne pærebitene pent på toppen. Smelt det resterende smøret og hell over det. Dryss med ½ ss sukker.

instagram viewer

• Sett i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i ca 45 minutter. Server clafoutis kjølt.

5.03