Øre fra halen og hodet til rosa laks
Miscellanea / / January 01, 2021
Øre fra halen og hodet til rosa laks er en enkel, tilfredsstillende og velsmakende rett. Selv om det kan tilberedes av avskjær av hvilken som helst annen rød fisk.
- Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Total oppskriftstid: 50 minutter
Ingredienser
- Rosa laks 1 stk
- Vann 1½ l
- Gulrøtter 1 stk
- Løk 1 stk
- Poteter 3 stk
- Parboiled ris 2 ss. skjeer
- Salt etter smak
- Allspice erter etter smak
- Laurbærblad etter smak
- Grønne å smake
Kokemetode
-
For fisken, skille hodet og halen. Rengjør og skyll godt under rennende vann. Resten av den rosa laksen kan saltes eller brukes til andre retter.
Enhver rød fisk vil gjøre for denne suppen.
7 måter å raskt og velsmakende pickle-rosa laks hjemme
Plasser hodet og halen i en kjele. Fyll på kaldt vann.
Kok opp på middels varme. Sørg for å fjerne skum som dukker opp på overflaten.
Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Hakk løken. Skjær potetene i biter.
Tilsett grønnsaker i den kokende suppen.
-
Hell den skyllede risen i øret etter 10 minutter.
Hvis du bruker vanlig ris, ikke parboiled ris, tilsett den sammen med potetene.
Krydre med salt, tilsett lavrushka og pepperkorn. Kok fiskesuppa i ca 15-20 minutter.
Legg lavrushka i det forberedte øret. La suppen sitte i 7-10 minutter, dekket.
Dryss med hakkede urter før servering.
5.03