Stikkelsbærgelé
Miscellanea / / January 01, 2021
Stikkelsbærgelé er søt, aromatisk og deilig. Denne desserten vil være et ideelt tillegg til duftende te.
- Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
- Etter forberedelse vil du motta 10 porsjoner
- Total oppskriftstid: 60 minutter
Ingredienser
- Stikkelsbær 3½ kg
- Vann 250 ml
- Sukker 2 kg
Kokemetode
Sorter bærene og skyll. Ha i en emaljeskål eller kasserolle, tilsett vann og kok.
Etter koking, kok på svak varme til bærene mykner og la saften renne.
Fjern stikkelsbærene fra varmen, mos bærene med en skyver. Gni deretter umiddelbart gjennom en sil. Klem den resterende kaken gjennom osteklær.
-
Hell den pressede saften i en bolle eller kasserolle og kok. Tilsett sukker og rør for å oppløse det helt.
For hver liter juice trenger du 800 g sukker.
Kok stikkelsbærsyltetøy i omtrent 40 minutter på svak varme. Rør og fjern skummet fra overflaten.
-
Hell den varme syltetøyet i steriliserte glass og lukk lokket. Oppbevares kjølig etter avkjøling.
Hvordan sterilisere glass: 6 enkle og velprøvde måter
5.01