Simple Pear Jam - Lifehacker

Fruktskivene er hele og litt gjennomsiktige, og sirupen er tykk og tyktflytende. Denne pæresyltetøyet vil glede deg på en kald vinterkveld.

• Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
• Etter forberedelse vil du motta 5 porsjoner
• Total oppskriftstid: 150 minutter

Ingredienser

• Pærer 1 kg (skrelt vekt)
• Sukker 500 g
• Sitronsyre ¹⁄₄ ts skjeer

Kokemetode

• Skinn og kjerner fra pærer. Skjær i store kiler.

• Ha i en bolle, dekk til med sukker og la den sitte i 1-2 timer. Rør frukten flere ganger i løpet av denne tiden.

• Overfør dem sammen med saften til en bred kasserolle med tung bunn.

• Kok opp og reduser varmen. Stek deretter, rør av og til i 1–2 minutter.

• Bruk en skje med skje for å overføre kilene til en bolle. Hell sitronsyre i sirupen og kok den i ytterligere 10 minutter under omrøring.

• Sett pærene tilbake i sirupen. Etter koking, kok i 2-3 minutter. Rør blandingen ofte.

• Ordne kilene i steriliserte krukker. Kok sirupen i noen minutter til. Slå av varmen og rør til skummet forsvinner fra overflaten.

• Hell sirupen i krukker og rull opp. Snu, pakk inn og avkjøl. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

5.01