0
Visninger
Veldig aromatisk, velsmakende og moderat krydret grønnsakssalat. Sørg for å tilberede en slik courgette-lecho for vinteren.
Skrell courgette. Hvis grønnsakene er gamle, fjern frøene fra dem. Skjær i skiver eller små pinner.
Skrell paprika og paprika fra frøene. Mal dem sammen med hvitløksfeddene ved hjelp av kjøttkvern.
Legg courgetter og vridde grønnsaker i en stor gryte. Tilsett sukker, olje, eddik, tomatpuré og salt.
Rør godt og la dekket i 3-4 timer.
Kok blandingen og kok, rør av og til i 40 minutter. For enda mer smak kan du kaste inn sort pepper.
Spred lecho i steriliserte krukker og rull opp. Snu, pakk inn og avkjøl. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted.
Hvordan sterilisere glass: 6 enkle og velprøvde måter
5.01