Klassisk "Medovik" med rømme - Lifehacker
Miscellanea / / January 01, 2021
Den klassiske "Medovik" med rømme etter denne oppskriften er enkel å tilberede, og resultatet vil overgå alle forventningene dine. Prøv det!
- Oppskrift forfatter: Irina Rogava
- Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
- Total tilberedningstid for oppskriften: 140 minutter
Ingredienser
- Egg 2 stykker
- Smør 100 g
- Sukker 1 glass
- Honning 2 ss skjeer
- Brus 1½ ts skjeer
- Mel 3 kopper
- Bakepulver 1 ts skjeen
- Rømme 20% fett 500 g
- Sukker ½ kopp
- Bær og frukt etter smak
- Nøtter å smake på
Kokemetode
-
Bland egg, smør, sukker og honning. Plasser blandingen i et vannbad eller på svak varme hvis pannen har tykk bunn.
-
Rør hele tiden for å forhindre at eggene koker, og blandingen blir homogen. Varm massen til ingrediensene er fullstendig oppløst i ca 7 minutter. Tilsett natron og fortsett å røre i 5-7 minutter.
-
Fjern fra varme. Tilsett mel og bakepulver og elt deigen. Hvis det viser seg å være tynt, tilsett mer mel. Massens konsistens skal ligne plasticine.
-
Pakk deigen i plastfolie og avkjøl i 1 time.
-
Del den hvilte deigen i 10-12 biter og rull den tynt ut. Beregn tykkelsen og diameteren på skorpen basert på mengde deig og størrelsen på kakefatet.
-
Stek hver kake i 3-4 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 ° C.
-
La de ferdige kakene avkjøles.
-
I en dyp bolle kombinerer du rømme og sukker. Pisk litt med en mikser eller skje.
-
Beleg kakene (unntatt en) med den resulterende kremen og legg forsiktig oppå hverandre.
-
Ikke glem å påføre kremen også på sidene av kaken.
-
Mal den gjenværende skorpen til smuler og dryss kaken på den.
-
La den ferdige "Medovik" ligge i bløt i minst 2 timer. Pynt kaken med bær, frukt og nøtter.
5.02