Lasagne med sopp og béchamelsaus

Takket være sausen vil lasagne med sopp være øm og appetittvekkende, mens sopp, hvitløk og muskat gjør den veldig aromatisk.

• Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Total oppskriftstid: 70 minutter

Ingredienser

• Lasagneplater 240 g
• Salt etter smak
• Vegetabilsk olje 4-5 ss. skjeer
• Smør 170 g
• Mel 65 g
• Hvitløk 1 fedd
• Melk 950 ml
• Malet sort pepper 1 ts skjeen
• Malet muskat ¹⁄₂ ts skjeer
• Champignons 680 g
• Parmesan 85 g

Kokemetode

• Kok lasagneplatene med salt og litt olje. Følg instruksjonene på pakken.

• Smelt 115 g smør i en kjele. Tilsett mel og rør hele tiden i 1 minutt på svak varme.

• Tilsett hakket hvitløk. Rør kontinuerlig med en visp, hell i varm eller varm melk i en tynn strøm.

• Krydre sausen med salt, pepper og muskat. Hev varmen litt og kok i 3-5 minutter, til sausen tykner. Rør hele tiden.

• Skjær soppen i skiver. Varm omtrent halvparten av gjenværende smør og olje i en stekepanne. Ha halvparten av soppen, salt og stek på middels varme i 5-7 minutter.

instagram viewer

• Overfør til en tallerken. Stek den andre halvparten av soppen på samme måte.

• Pensle litt av sausen over retten. Ordne ingrediensene i tre lag i følgende rekkefølge: deig, saus, sopp, revet parmesan. Dekk det siste laget av parmesan med lasagneplater, saus og ost.

• Stek i en ovn som er forvarmet til 190 ° C i 30-40 minutter. La tallerkenen hvile i 15 minutter før du skjærer den i skiver.

5.01