Thai stekt kylling med cashewnøtter

Thai stekt kylling viser seg å være moderat krydret og med en pikant smak, siden flere forskjellige sauser brukes til matlaging.

• Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 2 porsjoner
• Total tilberedningstid: 20 minutter

Ingredienser

• Kyllingfilet 200-250 g
• Løk ¹⁄₂ stykker
• Tørket chili 6-7 stykker
• Hvitløk 2 nellik
• Soyasaus 1 ts skjeen
• Søt soyasaus 1 ss skjeen
• Fiskesaus 1 ts skjeen
• Vann 2 ss. skjeer
• Sukker ¹⁄₄ ts skjeer
• Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
• Cashewnøtter 70 g
• Grønne løk 1-2 stilker

Kokemetode

• Skjær kyllingen i små biter. Løk - i kvart ring, skrelt av chilifrø - i halvdeler. Hakk hvitløken.

  Chiliputer skal være like lange som en finger.

• Kombiner soya og fiskesaus med vann og sukker.

• I en skillet eller wok, varm opp oljen over høy varme. Tilsett løk, hvitløk og chili, og på bare et øyeblikk tilsett cashewnøtter og kylling.

• Stek i noen minutter og rør hele tiden. Når alle kyllingbitene er lette og ikke noe rått kjøtt er synlig, tilsett sausen.

• Kok i 4-5 minutter til uten å slutte å røre. Ha deretter på en tallerken og dryss over grovhakket grønn løk.

5.07