Ost brokkoli suppe
Miscellanea / / January 02, 2021
Ostesuppe med brokkoli viser seg å være rik og aromatisk. Cheddar, grønnsaker og kyllingbuljong skaper den perfekte balansen mellom smak. Server med krutonger eller krutonger.
- Oppskrift forfatter: Sasha Mironova
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Total oppskriftstid: 50 minutter
Ingredienser
- 3 ss smør skjeer
- Løk ¼ stykker
- Mel 2 ss. skjeer
- Kyllingbuljong 360 ml
- Salt etter smak
- Malet sort pepper etter smak
- Brokkoli 450 g
- Gulrøtter 1 stk
- Selleri stilk 1 stk
- Cheddar 150 g
Kokemetode
Smelt smøret i en kjele på middels varme.
Tilsett finhakket løk i smøret og stek til det er mørt i 3-4 minutter.
Hell mel på en skje slik at det ikke blir klumper. Fortsett å røre i ca 5 minutter, til blandingen blir gyldenbrun.
-
Hell i kyllingbuljong, smak til med salt og sort pepper, rør. La småkoke i 10 minutter.
Hvordan lage den perfekte kyllingbuljongen og 4 supper basert på den
Topp med hakket brokkoli, gulrøtter og selleri. Fortsett å simre i ca 20 minutter til grønnsakene er møre.
-
Reduser varmen til lav. Tilsett revet cheddar i suppen og rør i ca 5 minutter til osten er smeltet.
Cheddar kan erstattes av Edam, nederlandsk eller annen ost. Det viktigste er at det smelter godt.
5.01