Den vanligste feilen som ødelegger retter
Livet / / January 06, 2021
Du har sannsynligvis en favorittpanne eller kasserolle som du lager mest. Stål, non-stick eller støpejern - det spiller ingen rolle. Du bruker den dag etter dag og gradvis slites den ut. Denne prosessen vil skje mye raskere hvis oppvasken blir håndtert feil.
Etter en stund vil du merke at bunnen er deformert, og overflaten varmes opp ujevnt.
Dette skjer hvis du fjerner varme retter fra ovnen og umiddelbart fyller dem med kaldt vann.
Mange gjør denne feilen fordi det er lettere etterpå. ta oppvasken fra fett og brente matpartikler. De har rett og slett ikke tid til å tørke ut. Men skaden fra en slik vane kan oppveie fordelene.
En plutselig temperaturendring på overflaten av en stekepanne eller en kjele vil deformere bunnen. Slike retter er ikke bare ustabile på komfyren - de leder ujevn varme, noe som betyr at du ikke får helt stekt kjøtt, halvbrune pannekaker og halvbakte halvbrente grønnsaker.
Løsningen på problemet er veldig enkel. La oppvasken avkjøles til romtemperatur før du heller vann i dem. Som du vet, utvides metallet når det varmes opp, og når det avkjøles, trekker det seg sammen. Når det avkjøles sakte, vil materialet krympe gradvis og sannsynligheten for deformasjon reduseres til et minimum.
Les også🧐
- Hvordan velge gode kokekar av støpejern og ta vare på det ordentlig
- Hvordan velge en stekepanne og få det riktig
- Hva du ikke skal legge i oppvaskmaskinen