8 måter å forlenge livet til kjøkkenkniver
Tips / / December 19, 2019
Hvordan brutalt heller ikke så kokkens kniv, faktisk er det ganske skjør gjenstand som krever forsiktig håndtering. Heldigvis finnes det noen enkle måter å betydelig forlenge levetiden på sine skarpe favoritter.
1. Bruk den høyre bord
Bruk bare tre eller plast skjærebrett. glassplater, stål, keramikk og stein kan se fint på kjøkkenet, men de ødelegge bladet nådeløst.
2. Ikke kast kniven i vasken
Ikke la kniver i vasken og suge dem, selv om de står fast på noe. For det første er det ikke sikkert: du kan klippe deg selv mens oppvasken resten. For det andre, fra et langt opphold i vannet selv kniver i rustfritt stål blad kan være dekket med flekker av rust. Av denne grunn, prøv å vaske kniver umiddelbart etter bruk. Det er spesielt viktig å gjøre dette hvis du kutter dem frukt og tomater: fordi de inneholder syrer flekker kan vises på bladet.
3. Vask hendene dine kniver
Vask kniver for hånd under rennende varmt vann. Bruk kun en myk svamp og, om nødvendig, en dråpe oppvaskmiddel. I alle fall ikke bruke skuremidler, slik som natron, hvis du ikke vil lage riper i bladet. Etter vask, sørg for å tørk av med en kniv.
4. La oppvask tallerkener og kopper
Vask aldri knivene oppvaskmaskinSelv om instruksjon fra produsenten tillater å gjøre det.
Den lange vaskesyklusen ved en høy temperatur deformerer bladet.
I tillegg til stålkniver i oppvask tupyatsya av metalldeler, og keramiske blad er meget lett å skade under lasting og lossing maskiner.
5. Ikke bli fristet kjøkkenkniv for styrke
Ikke prøv å vanlig kjøkkenkniv, kuttet de store sener og delt smorzshiesya kyllinglår og andre frosne matvarer. Din kniv - det er ikke en øks eller et sverd, og en delikat instrument. Selv om du OED dyrt kniv, tror ikke at det ikke kan bli brutt. Det vil være veldig synd om han vil bryte ut spissen. Det vil være dobbelt beklager hvis utbryter stykke kommer noen inn i spiserøret. Ikke ta sjanser.
6. cut riktig
De raskeste blad blunts, når du hogge dem mat, heve kniven opp og kraftig slippe den på bordet. Bruk en mild måte å kutte, der kniven ikke kommer seg fra styret, men som det ruller eller glir langs den. For å riste av brettet kuttede produkter, må den butte side av en kniv.
7. Lagre kniver separat
Ikke oppbevar kniver i en skuff, blandet med skjeer, gafler og andre kniver. Dette vil uunngåelig føre til riper på bladet, samt det faktum at knivene raskt vil vokse sløv i kontakt med den andre bestikk.
Hold kniver i en spesiell stativ eller magnetisk levitasjon.
I et ekstremt tilfelle, bruker beskyttelsesdeksler for bladene eller skillevegger for skuffer som kan lagre hver kniv i et separat spor eller en celle.
8. Sharpen sjelden redigere dem ofte
Skjerpe knivene en gang eller to ganger i året, så rart som det kan høres. Men du trenger å redigere bladet regelmessig. Husk at sløv kniv er farligere enn skarpe. Når vi kuttet med en sløv kniv, må vi legge mer vekt, og sjansene for at en sløv kniv soskolznot, svært høye. bruk riktige verktøyene for sliping og kniver.
Cut produkter praktisk og perfekt slipt kniv - en spesiell nytelse. Ta vare på knivene, og de vil tjene deg i mange år.